Blancs de poulet au Porto

Les avantages de ce plat sont nombreux : rapide (idéal pour les jours de la semaine), facile et peu couteux et surtout très bon ...


Convives : 2 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

300 g de blancs de poulet
1 échalote
125 g de champignons de Paris émincés
7 cl de porto
10 cl de crème liquide allégée
sel, poivre
huile


Préparation :

Coupez le poulet en cubes. Pelez et émincez finement l'échalote.
Faites dorer le poulet dans un peu d'huile. Ajoutez l'échalote et les champignons. Salez et poivrez.
Laissez cuire quelques minutes puis ajoutez le porto.
Lorsque le vin a réduit, ajoutez la crème, laissez mijoter sur feu doux 2 à 3 minutes puis servez.